🌿 365 kruiden uit het Nationaal Park Hoge Kempen
“Vandaag in het wild: Brandnetels”
Wist je dat brandnetels al eeuwenlang worden geroemd om hun zuiverende kracht?
In oude kruidenboeken worden de verse topjes geprezen om hun bloed- en lymfezuiverende werking. Ze ondersteunen de ontgifting, werken ontzurend en zijn bovendien remineraliserend – echte groene krachtpatsers!
💚 Boordevol voedingsstoffen:
IJzer • Silicium • Calcium • Magnesium • Vitamine B1, B2, B5 • Foliumzuur • Vitamine E
🔍 Waar vind je ze?
Op vochtige, beschutte plekken met een bodem rijk aan organisch materiaal.
👉 Pluktip: Kies enkel de bovenste drie bladparen – die zijn jong en vol kracht.
🔥 En geen zorgen: de brandhaartjes verdwijnen bij verhitting!
🥞 Recept: Brandnetelpannenkoekjes
Ingrediënten:
• 2 eieren
• 500 ml melk
• 250 g witte bloem
• snuifje Keltisch zout
• handvol verse brandneteltopjes
Zo maak je ze:
-
Maak een klassiek beslag van eieren, melk, bloem en zout.
-
Voeg de brandneteltopjes toe en mix tot een glad geheel.
-
Bak zoals gewone pannenkoeken.
➡️ Smakelijk!
🌼 Tip uit het veld:
Ga je plukken? Trek handschoenen aan – brandnetels kunnen pittig zijn!
💡 Wist je dat... de witte of paarse dovenetel vaak vlakbij groeit? Wrijf wat gekneusde blaadjes over de plek – en voilà: het branderige gevoel 'dooft' als sneeuw voor de zon.
Moeder natuur weet wat ze doet! 🌿
Reactie plaatsen
Reacties